Свадебный торт

«Свадебный торт — это символ большого сладкого семейного счастья. Разрезая торт, молодые не делят это счастье на части, а совсем наоборот. Они, подобно добрым волшебникам, одаривая этим маленьким счастьем своих родственников, друзей, знакомых, делают счастливыми не только себя, но и их, тем самым преумножая и свое счастье, и счастье своих близких. Ведь счастьем невозможно наслаждаться в одиночку. Счастьем надо обязательно делиться. Поэтому, дорогие гости, примите из рук жениха и невесты эти маленькие символы счастья и будьте счастливы вместе с ними».

Эти слова ведущего, прозвучавшие на фоне красивой лирической музыки, могут сопровождать появление в свадебном зале свадебного торта, который стал непременным атрибутом свадебного торжества. Красивый торт на красивом подносе в окружении горящих свечей красиво выносят или вывозят под красивую музыку...

Часто ли вы видели такое на свадьбе? Скорей всего, вы чаще видели другое: торт с самого начала торжества стоит на столе. На него проливается шампанское, в него падают цветы, а кремовые розочки оказываются на галстуках, рукавах и платьях гостей. К моменту его разрезания торт уже примелькался гостям и стал таким же рядовым украшением стола, как бутерброд с красной икрой или салат оливье. Торт перестал быть сюрпризом и желанным изысканным угощением. Думается, что свадебный торт достоин лучшего. Тем более, что сделать его появление нарядным и неожиданным совсем нетрудно.

Свадебный торт - традиционное угощение, которое поможет сделать ваш праздник по-настоящему сладким, в прямом смысле этого слова. С давних времен существовало огромное количество различных традиций связанных с этой свадебной вкусностью. Например, один из древних обрядов требует, чтобы свадебный торт муж и жена разрезали вместе при помощи ножа, или даже меча (эта традиция широко распространена в США). Согласно другом древнему обычаю, невеста подавала торт всем родственникам жениха, это было символом того, что теперь она будет вести хозяйство в семье супруга. Также существует традиция, когда жених и невеста кормят друг друга кусочками торта. Это будет свидетельствовать о том, что отныне они стали единым целым – настоящей семьей.

Традиция свадебного торта зародилась еще в Средние века. В те времена, все приглашенные гости приносили на свадьбу небольшие тортики и пироженные. Все сладости складывались слоями, образуя высокую «башню». Если жениху и невесте удавалось поцеловаться поверх этой многоярусной «башни», это означало, что по жизни им будет сопутствовать удача. В 17-м веке особую популярность приобрело блюдо под названием «Невестин пирог». В тесто для пирога ложили кольцо. И тот, кому посчастливилось найти его в своем кусочке пирога, согласно поверью, в скором времени должен был жениться/выйти замуж.

Но наибольшую популярность свадебные торты приобрели в начале 19-го века в странах Европы и США. В частности, широко известны огромные торты, которые готовились на свадьбы королевских семей Англии. Например, торт на свадьбе принцессы Елизаветы и графа Эдинбургского, состоял из девяти ярусов и весил целых 500 футов!

В наши дни тоже можно сделать торт, как на свадьбе самой королевы. Нужно лишь немного фантазии, и чуть больше финансовых затрат. Перед тем, как перейти к выбору торта стоит продумать, как много денег вы готовы потратить на его изготовление, а также учесть количество приглашенных гостей, чтобы никто впоследствии не оказался обделенным. Традиционным свадебным тортом считается фруктовый, но в наши дни все большей популярностью стали пользоваться шоколадные торты. Так что все зависит лишь от ваших личных вкусов и пожеланий. Кстати, впервые шоколадные свадебные торты появились в США. Их называли «тортом жениха», поскольку такой торт был черного цвета и контрастировал с белым «тортом невесты».

Сейчас не существует никаких правил и канонов при приготовлении свадебного торта, поэтому можно проявить фантазию и подойти к процессу творчески! В этом помогут различные сладкие украшения, «съедобные цветочки», фигурки жениха и невесты, и одна из новинок – «съедобная фотография» супругов. Но, воплощая в жизнь все ваши самые смелые кондитерские фантазии, не стоит отбрасывать и наследие прошлого. Ведь возможно, один из традиционных видов свадебных угощений в различных странах придется вам по душе. Например, в Корее жених и невеста едят вовсе не кусочки торта, а три столовых ложки риса вместе. Это символизирует, что с этого момента они будут неразлучны. И в Польше важнейшим угощением на свадьбе, является не торт, а хлеб, соль и вино. Хлеб – символ того, что семья не будет голодать, вино- символ здоровья, а соль напомнит о том, что супругам придется встретиться и с трудностями на своем пути, но они найдут в себе силы преодолеть их. Чрезвычайно интересны традиции изготовления тортов на Ямайке: свадебный торт замачивают в роме в течение года. Наверное, тамошние влюбленные томятся в мучительном ожидании свадьбы, ведь нужно ждать, как минимум год, пока их торт не будет готов.

В общем, количество различных вариантов свадебных тортов безгранично. Можно создавать шоколадные «громадины», как представители королевской семьи, или замачивать угощение в алкогольных напитках, воображая себя истинным жителем Ямайки. Одним словом, все зависит лишь от ваших личных пожеланий и пристрастий!

 
« Пред.   След. »
Яндекс цитирования